Korrekt hygiejne til produktionen af jeres fødevarer

Denne artikel er sponsoreret af rittal.com

Efter coronapandemien brød ud, blev der lagt særligt fokus på, hvordan den personlige hygiejne skal håndhæves dagligt. Det var dog ikke noget nyt i fødevareindustrien, der hver dag skal stile efter at håndhæve alle regler for god hygiejne, så produktionen af mad til kunder ikke er uegnet føde!

Hvorfor er hygiejne vigtigt?

Bakterier er både vores bedste ven og vores værste fjende. Der er nogle bakterier, vi skal være glade for at have, og så er der bakterier, vi skal beskytte os imod for at undgå unødig sygdom! For at vaske de dårlige bakterier væk, skal vi fx bruge sæbe.

I fødevareindustrien er det dog ikke nok blot at vaske fingre. Her handler det om at bruge de innovative løsninger, der sikrer en produktionsproces, der er så steril som muligt. Samtidig med at finde en løsning, der er effektiv, kan I fra Hygienic design også finde løsninger med et lavt energiniveau, så også klimabelastningen mindskes. Med en et gennemført moderne produktionssystem, kan I gøre det lettere at holde styr på produktionen og se, hvor eventuelle problemer i produktionen opstår, og det er bestemt et plus på bundlinjen at kunne reducere energiforbruget og i samme omgang CO2 regnskabet. Der kommer hele tiden mere fokus på at dansk og europæisk produktion skal være mindre klimabelastende, så det er værd at se på, om nye maskiner eller en ændring i produktionen kan hjælpe med dette. Her kan det også være en god idé at få medarbejderne med indover, det kan være, at de i deres dagligdag oplever processer som kan optimeres eller ændres for at mindste energi og klimabelastningen.

Hygiejniske kabinetter

Hvis I gerne vil have en garanti for bedre hygiejne, så bør I prøve Rittals Hygienic Design-kabinetter, hvor materialevalg har været nøje gennemtænkt. Der er ingen grund til at frygte et besøg fra fødevarestyrelsen med disse kabinetter.

Rittal har dog ikke kun tænkt på materialerne. De tænker nemlig også på den hensigtsmæssige form, diverse genstande bør have for at undgå bakterieophobninger. Det kan fx være høje skabsopbevaringer, hvis top skråner, så væske ikke vil ophobe sig på toppen af skabet men i stedet løbe ned. Det gør det altså ganske let for jer at opretholde en god hygiejne.

Blot at overveje, hvilken form håndtagene bør have for en lettere rengøring, kan redde hele bakteriediversiteten i lokalerne. Jo færre sprækker, jo nemmere er det for jer at vide med sikkerhed, at I har gjort jeres ypperste for at holde arbejdspladsen ren og hygiejnisk!

Denne artikel indeholder sponsoreret indhold