Et kontrolbesøg af Fødevarestyrelsen 28. april til førte, at Joe & The Juice i Frederiksberg Centret (den i gadeplan ved Solbjerg Plads-indgangen) måtte inkassere både en sur smiley og et bødeforlæg på 10.000 kroner.
I en kontrolrapport konstaterer den tilsynsførende fra Fødevarestyrelsen, at temperaturen i disken med opbevaringsbeholdere til pålæg var alt for høj.
Temperaturen ved kalkunbryst-pålægget (cirka 25 skiver) blev målt til +15.2°C. Ved skinke- pålægget (cirka 15 skiver) var temperaturen +13,1°C, og ved den varmebehandlede kylling (cirka halv beholder) +9,4°C.
Kødpålægget blev straks kasseret, og temperaturen rettet. Men den sure smiley og bødeforlægget slap Joe & The Juice ikke for.
Der er begået klare fejl
Kasper Garnell, der er partner hos Joe & The Juice, fortæller, at man er ked af sagen og understreger, at der allerede er taget hånd om situationen:
- Vi kan bekræfte anmærkningerne fra Fødevarestyrelsen. Vi stræber altid efter at have de højeste standarder i vores forretninger, og normalt får vi også glade smileys. Myndighedernes regler er også vores grundlov, betoner Kasper Garnell og fortsætter:
Kasper Garnell, partner hos Joe & The JuiceJoe & The Juice har ikke kun taget konsekvensen lokalt (...) Derfor indkalder vi nu alle vores 550 ansatte i vores forretninger til et obligatorisk kursus.
- Alle ansatte uddannes ved ansættelse og i det daglige samarbejde i at følge nøje fastlagte procedurer grundigt og samvittighedsfuldt. I det konkrete tilfælde fra Frederiksberg er der begået klare fejl, som vi beklager meget. Der må ikke herske tvivl om regler og procedurer i vores butikker, og derfor er den manglende overholdelse også uacceptabel.
550 ansatte skal på kursus
Kasper Garnell oplyser, at hændelsen i Frederiksberg Centret får konsekvenser for ansatte i alle Joe & The Juice-forretninger:
- Joe & The Juice har ikke kun taget konsekvensen lokalt. Sagen er en anledning til at understrege, at vi til enhver tid skal praktisere den højeste standard på alle områder. Det er ikke en teoretisk øvelse, siger han og konkluderer:
- Derfor indkalder vi nu alle vores 550 ansatte i vores forretninger til et obligatorisk kursus, som skal sikre, at Joe & The Juice lever op til vores egne - og myndighedernes - regler på området. Samtidig indfører vi en ny egenkontrol, som medarbejderne også trænes i.
