Annonce
EN EKSTRA BONUS

Bevaret for eftertiden: Maria har beholdt bagerkringlen med krone

Maria Pape med bagerkringlen fra facaden. Foto: Jan Jeppesen.
Da Maria Pape flyttede sin butik fra Holmbladsgade 5 til den tidligere bagerbutiks lokaler i nummer 9 fik hun fingrene i den ikoniske bagerkringle med krone.

Den er bevaret for eftertiden, bagerkringlen med kongekronen, der hang på facaden til bagerbutikken Jakobs Bageri i Holmbladsgade 9.

For lidt over et halvt år siden flyttede interiørbutikken Frk Pape ind i bagerbutikkens lokaler og under arbejdet med at renovere og indrette lokalerne fik Maria Pape også mulighed for at tage det gode gamle udhængsskilt i smedejern ned fra facaden.

Den nye ejer af bagerkringlen har ingen planer om at sætte bagerkringlen til salg:

Annonce

- Nej, jeg beholder kringlen og får den sat op i butikken, fortæller Maria Pape, der netop har modtaget prisen som Årets Amagerbutik 2021.

Historien om bagerkringlen med krone går langt tilbage. Under Københavns belejring 1658-1659 formåede bagerne trods alt at opretholde byens brødforsyning på en så fortræffelig måde, at kongen, Frederik den Tredje, som påskønnelse for bagernes indsats gav Københavns Bagerlaug tilladelse til at sætte en kongekrone på kringlen.

Forbindelsen mellem kringle og krone går endnu længere tilbage.

Kronen over kringlen symboliserer ikke hvedebrødets fortræffelighed frem for andre brødsorter - heller ikke er den et mærke for hofleverandører, sådan som forskere har fortolket den. Kronen symboliserer et virkeligt historisk faktum, oplyser Københavns Bagerlaug.

I året 1529 blev byen Wien belejret af tyrkerne med en styrke på 20.000 mand. Indbyggernes lidelser var store og Wien var ved at gå til grunde. En polsk officer ved navn Kolscnitsky, som kunne tale tyrkisk var sendt til hertugen af Lothingen for at bede om hjælp. Men hjælpen lod vente på sig og Wiens stilling var alvorlig.

Da forlod bagerne i Wien deres ovne, trug og stave. De tog deres lærlinge, svende og arbejdere med og gik ud for at forsvare deres hjemby. Det gjorde de med en sådan tapperhed at de afværgede mange angreb, i mellemtiden kom Hertugen af Lothringens tropper til undsætning. Wiener-bagerens tapre indsats blev belønnet af paven med ret til for evigt at forsyne deres kringle med en krone.

Annonce
Alarm 112

25-årig fanget som del af stort netværk: Falske betjente franarrede folk 6,2 millioner kroner

Annonce
Danmark

De seneste coronatal: Otte døde og 50 færre indlagte

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Skadedyr

Uhygiejniske skadedyr i Amager-boliger: - Den anden morgen lå der et på vores komfur. Det er lige ubehageligt nok

Mad og drikke

Populær restaurant lukker efter 7 år på Nørrebro: Nu kan du gøre et kup og købe deres ting

Vanvid

Ung mand bliver ved med at køre som en vanvittig: Blev påkørt af politiet og fortsatte 100 meter på fortorvet

Jackpot

Pensionist vinder stor Lotto-gevinst: Jeg rystede i benene, da jeg cyklede hjem

- Historisk selvmål af Putin: Eksperter gør status på tre måneders krig i Europa med ukrainsk lykke på slagmarken

Flagskibsbutik

For første gang i Danmark: Nike åbner butik - se hvor her

Byudvikling

Få unik mulighed for at være på tværs: Nu kan du udpege bygninger og redde dem fra nedrivning

Undergrundstoner

Hvad gemmer der sig mon hernede i bunkeren i Fælledparken? Snart kommer det op til overfladen

Politikontrol

Kaos i skolegården: Så tog betjentene affære

Hylder boykot, men sælger stadig selv Ecco-sko: Nu trækker Niels Flemming Hansen sig som ordfører

Gratis badedyr

Så du den skøre tradition ved guldfesten i Parken? Nu kan du få dit eget badedyr med hjem helt gratis

Efterspil

Aggressive FCK-fans invaderede bane under guld-fest: Nu truer klubben med strenge sanktioner

Kæmpecykelsti

Kaos-krydset ved Dybbølsbro: Her er kommunens plan

Annonce