Annonce
MAD

Frederikke er dansk mester i overskudsretter: Lavede en ret med kartoffel-gnocchier

Frederikke i rampelyset efter DM-finalesejren i overskudsretter, flankeret af dommere og repræsentanter fra sponsorerne. Foto: PR-foto.

Den store DM-finale i overskudsretter er netop løbet af stablen i Storms Pakhus i Odense, og vinderen blev Amager-kvinden Frederikke Grove Knutsen, der imponerede dommerpanelet med sin overskudsret med gnocchi og tomat.

Det danske mesterskab er arrangeret af LIDL og Too Good To Go. I finlaen dystede tre hverdagskokke om at kreere Danmarks mest kreative overskudsret.

Dommernepanelet var mest imponeret over Frederikke Grove Knutsen, der havde tryllet nogle bagte kartofler, en parmasan-rest og nogle halvslatne tomater om til en velsmagende og kreativt ret.

Annonce

Jasmin Gabay, tidligere deltager i Den Store Bagedyst, Christian Wellendorf, holdkaptajn på det danske kokkelandshold og Odenses borgmester, Peter Rahbæk Juel, sad i dommerpanelet, der efter en grundig smagning og votering afgjorde sagen:

- Frederikke lavede en ret med kartoffel-gnocchier, hvor hun ramte konsistenser og tilsmagninger spot on. Idéen med at bruge tomater til at give retten syre og sødme og parmesan til at give umami var rigtig god - og det gjorde, at Frederikke fik kreeret en enormt fuldendt ret til trods for, at hun brugte overskudsvarer, fortæller Christian Wellendorf.

Hovedpersonen selv var både glad og stolt over at kunne forlade Storms Pakhus med den nye titel som danmarksmester i overskudsretter:

- Det her er virkelig noget, jeg brænder for. Når jeg laver mad, går jeg enormt meget op i at udnytte mest muligt af råvarene og undgå at smide ud. Derfor håber jeg også, at jeg med min ret kan inspirere andre til også at være mere kreative med deres rester derhjemme, siger Frederikke Grove Knutsen.

Udover titlen kunne Frederikke også tage afsted med et gavekort på 10.000 kroner til LIDL og et års forbrug af Too Good To Go.


Annonce
Debat

Tillykke til Noma og Geranium – men lad os også hylde det lokale shawarma-sted

Det sker

Kunstudstilling i Amager centret: `Way out of function`

Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Og det er gratis at deltage

Øl til en 10'er og politikerbanko: KøbenhavnLIV inviterer til fredagsbar

Det sker

3-2-1 nedtællingen er for alvor begyndt til dette års kvindemesse

Støj

Eva-Sabrina er træt af larmende fejemaskiner tidligt om morgenen: - Det slider på mig

Byliv

Vedat laver telefoner og giver dem væk gratis: Ingen børn skal opleve det samme som jeg gjorde

BUTIKSLIV

De var ved at dreje nøglen om: Nu fejrer legendarisk tegneseriebutik rund fødselsdag med fest i to dage

S-politik?

Brugte kommunale medarbejdere til S-politik: Skarp kritik af overborgmesteren

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Debat

El-løbehjul er farlige og ikke grøn transport

debat

Kommunen er for kompliceret, når selv borgmesteren er forvirret

Forurening

Massivt fund af kræftfremkaldende stof vækker bekymring: Findes PFOS også i København?

Byens Bedste LIV

RUST ryster rustet af sig og genåbner med ny energi

Retssag

Læk om pensionssager fra Frederiksberg Kommune skal for Højesteret

DEBAT

I vores by skal ingen føle sig tvunget til ørepropper

Annonce