Gå til indhold
Annonce
Restauranter

Gourmetkok har brugt 4 måneder på at udvikle menukort: Snart slår de dørene op i det 105 år gamle pakhus

Om kort tid slås dørene op til Restaurant Herkomst i det nyrenoverede pakhus fra 1917, og menukortet bliver klassisk dansk med et moderne tvist. Det tager tid at udvikle, fortæller gastronomisk direktør, Brian Pedersen.
Gastronomisk direktør hos Herkomst, Brian Pedersen (til venstre) og direktør hos Geppetto, Henrik Fallentin foran det restaurerede pakhus, der blandt andet skal huse Restaurant Herkomst. Foto: Camilla Rode
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce