Annonce
Succes

Sydhavnens Vinbar udvider med café efter stor succes: Folk sagde, det ikke kunne lykkes

Lars Jensen (tv) og Lucas Jonsson (th) står ud for Sydhavnens Vinbar som Lars ejer, og hvor Lucas arbejder. I nabolokalet åbner Lars og holdet inden alt for længe en café og delikatesse. Foto: Jens Mouvielle
Vin-Lars har fuld fart på i øjeblikket. Han er nemlig ved at åbne en café og delikatessebutik lige ved siden af sit hjertebarn Sydhavnens Vinbar.

Det er nærliggende at tænke, at det, der lige nu sker på Borgbjergsvej 54, er en fuckfinger til dem, der tvivlede på, at man kunne drive en eksklusiv vinbar på Borgbjergsvej. Lars Jensen også kendt som Vin-Lars mener nu mere, det er en heads up til flere erhvervsdrivende.

For efter knap to år under Covid har Lars Jensens vinbar vist sig at kunne alt det, hans tvivlere ikke troede muligt - og så endda lidt til.

- Lokalet ved siden af vinbaren har stået tomt, siden jeg åbnede, så jeg har længe gået og haft et godt øje til det, men de svære vilkår under corona har gjort, at jeg har tøvet. Efter der er blevet åbnet op, er det kun gået frem - og det i en fart, så jeg nu tør tage endnu et spring og åbne det her, vi kalder Minibaren, siger Lars Jensen.

Annonce

Det præcise koncept for Minibaren justeres stadig, men det kommer til at være en kombineret café og delikatesseafdeling, hvor man kan købe og medtage nogle af de specialiteter og gourmetprodukter, som Sydhavnens Vinbar er blevet både kendt og anerkendt for.

Her kan eksempelvis nævnes vinbarens charcuteri, konserves og oste, ligesom det vil det være muligt at få sandwich samt pasta fra Fejø.

Derudover kommer der både specialøl, coffee to go og den meget populære GETTYPOP is i 14 varianter.

Før det bliver stort

Lars Jensen overtog lokalet 15. marts og forventer at åbne, inden sommeren for alvor tager fat. Det handler nemlig om at være hurtig, for når metroen kommer, er Lars ikke et sekund i tvivl om, at der vil poppe kaffe- og vinbare op i området, og så er gode placeringer svære at finde.

- Jeg har helt sikkert sat mig på lokalet, fordi jeg har en forventning om, at konkurrencen bliver større, når metroen åbner og vi kan slippe for det her grønne hegn, siger han og peger på det store metrohegn, der nærmest lukker Borgbjergsvej af i den ene ende.

Efter der er blevet åbnet op, er det kun gået frem - og det i en fart, så jeg nu tør tage endnu et spring og åbne det her, vi kalder Minibaren.

Lars Jensen

- Når det er sagt, har jeg oplevet så stor en interesse for vores delikatesser, at vi ikke kan følge med i vinbaren, så grundlaget er også på plads, uddyber Lars og tilknytter:

- Vi kommer også til at lave picnickurve og gaveæsker.

Annonce

Mere liv

Som nævnt har Borgbjergsvej 54, hvor Minibaren åbner, stået tom i små to år. Før var det Bygaard, der lå der med deres spiselige svampe og bylandbrugs-koncept, men de opnåede så stor succes, at de voksede ud af lokalerne.

Lars forventer at have nogle af de samme elementer, som de havde, i sit koncept.

- Jeg vil gerne lave noget, hvor vi kan gro en masse krydderurter, som vi kan have ude foran og bruge i vores produkter, ligesom jeg husker, de havde. Men alt er muligt, lige nu leger jeg bare med en masse tanker, siger Lars Jensen.

Lars Jensen sidder foran et af bordene i den nye Minibaren, der åbner inden alt for længe. Foto: Jens Mouvielle

Det, der er sikkert, er, at Minibaren kommer til at have åbent i dagtimerne, så Lars Jensens vision om at puste endnu mere liv i Sydhavnen også kan realiseres ved hans hånd i dagtimerne.

- Det har været en kæmpe fornøjelse at åbne Sydhavnens Vinbar. Det har kunnet alt det, jeg har drømt om, og med mit fantastiske personale i ryggen er jeg sikker på, at Minibaren også vil klare sig godt, siger han.

Hvis du er nysgerrig på udviklingen kan du følge med på minibarencph.dk eller på Instagram under @Minibarencph.

Annonce
Alarm 112

25-årig fanget som del af stort netværk: Falske betjente franarrede folk 6,2 millioner kroner

Annonce
Danmark

Onsdagens coronatal: 744 er testet positive siden i går

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Kø-kørsel

Central trafikåre bliver blokeret lige straks: Her rammes både cyklister og bilister

Efterlysning

Skar offers øre af: Her er medgerningsmanden, politiet søger

112

Opråb fra borgere efter knivstikkeri: Nok må være nok, hvor er sikkerheden?

Udsender varsel

DMI advarer: Her er der risiko for lokale skybrud

Konservative følger resten af blå blok: Vil ikke ophæve Hjorts immunitet

Stor satsning For abonnenter

Byggepladsen er for lille til gigantbyggeri: Kom med bag murene på københavner-satsning til 1,2 milliarder

København

Mere end hver 10. rammes: Ny super-afdeling skal bekæmpe lumsk sygdom

Sigtelse

Gerningsmand på volds-turné: Dræbte 28-årig på luksushotel og skar venstre øre af 25-årig mand senere samme aften

åbning

Arbejdet med kæmpe genbrugsbutik i to etager skrider frem: Ejeren behøver hjælp for at nå åbningsdagen

Hvert tredje fattige barn har forældre, der arbejder: - Det er ikke en udfordring, der skal negligeres

Byliv

Så er der 8 dages musikfest i Sydhavnen igen: - Vi har brug for at forlade Netflix og Irma

Kørt ned ved Bangsbovej

Bil trodsede udkørsel forbudt og kørte Mia ned: - Selv min sko var fløjet af

Alarm 112

To såret i slagsmål med knivstik: Politiet beder om eventuelle videooptagelser

Annonce