Annonce
Byens Bedste LIV

Kina Kim elsker kaviar fra D’Angleterre og medister i svøb fra pølsevognen på Amagertorv

Byens Bedste LIV har spurgt den lokale foodie Kim Pedersen, som har profilen @kinakim på Instagram, hvor han vil anbefale, at du spiser næste gang, du er i Indre By. Foto: Kim Soo Myung Pedersen.
Byens bedste foodie spiser jævnligt hummere fra D’Angleterre og gæster byens bedste restauranter, men vælger en medister i svøb, når det skal være hurtig og nemt.

Byens Bedste LIV har talt med den københavnske foodie, Kim Soo Myung Pedersen, der via profilen @kinakim på Instagram, fremviser sin tilværelse i hovedstaden med god mad, rejser og vilde fester fra restaurant Blomst, som under coronaen har nydt godt af natklubbernes tvangslukning.

Jeg har bedt denne uges "byens bedste foodie" og livsnyder komme med bud på de bedste mad-og drikkeoplevelser i hans bydel: Indre By.

Foodie fordi?

Annonce

- Jeg har arbejdet på reklamebureau hele min voksne karriere, hvor en del af jobbeskrivelsen var at invitere kunderne ud at spise. Derfra fik jeg langsomt opbygget et kendskab til rigtig god mad og til restauratørerne. Og så er jeg bare total madnørd!

- På et tidspunkt startede jeg en Facebook-gruppe kaldet "Team Grease", som endte med at være et opslagsværk for 20.000 madelskende mænd, hvor alt fra Michelin-kokke til håndværkere kunne dele sine snaskede madoplevelser.

- I en kort periode var jeg også en del af Den Fede Kylling i det daværende Westmarket på Vesterbro, hvor vi lavede fried chicken and wafles.

Hvor får du den bedste frokost i din bydel?

- Jeg er glad for Kongens Nytorv, fordi jeg har en masse gode venner, som ejer restauranter der. I går spiste jeg på Esmee, som er et af mine yndlingssteder. De laver også en rigtig god frokost på Marchal på Hotel D’Angleterre, og så spiser jeg altid frokost på Bistro Boheme på min fødselsdag, da de har byens bedste service og mad.

Hvor går du hen, når det skal være hurtigt og nemt?

- Pølsevognen på Amagertorv hvor jeg bestiller en medister i svøb.

Hvor har du haft den bedste bytur?

- Da jeg lavede min club-crawl onsdag, torsdag, fredag og lørdag i forbindelse med nattelivets genåbning i starten af september. En af dagene besøgte jeg fire klubber på én aften for blot at tjekke det ud og for at ønske tillykke med genåbningen. Her er jeg særligt glad for Arch, fordi de har vildt god aircondition. Det lyder underligt, men jeg er overvægtig og kan godt lide at danse med jakkesæt på, og det kan altså blive rigtig varmt!

Hvad finder man altid i dit køleskab?

- Der er altid en flaske champagne, til når jeg får gæster, og kaviar, fordi jeg freaking elsker kaviar!

Hvad er din største bedrift?

- Blomst! Min gode ven Mathias spurgte, om jeg havde lyst til at lave nogle middage på Blomst en gang imellem, som altid resulterede i fuldt hus. Under corona-nedlukningen blev vi fanget i Dubai i en måned og fik snakket nye koncepter, hvor vi kom op med party dining.

- Det er måske nyt for danskerne, men i Cannes og Marbella spiser, drikker og fester folk på restauranterne hele tiden. Vi udnyttede, at natklubberne var tvangslukkede og opbyggede et sted, som både kunne levere god mad og fest samtidig. Uden corona-nedlukningen kunne vi ikke introducere et koncept så succesfuldt.

Kina Kim

Kim Soo Myung Pedersener vokset op i Slagelse, hvor han i folkeskolen fik navnet ”Kina Kim”.

Hans alder er i følge ham selv ukendt.

Tidligere beskæftigelse: Kim har tidligere været en del af Karma Sushi og Head of Marketing for Guldsmeden Hotels.

Startede Facebook gruppen ”Team Grease”, som opslagsværk og inspirationskilde for madelskende mænd.

For øjeblikket:  Partner hos restaurant Blomst på Amagertorv.

Sociale medier: Kan findes på profilen @kinakim på Instagram

Annonce
Debat

Tillykke til Noma og Geranium – men lad os også hylde det lokale shawarma-sted

Klumme

Gammel motorcykelfabrik har fået nyt liv – Humlebien i Nimbusparken

Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Hunde i byen

Løs hund overfaldt Jonatan: Fodboldtræning endte på hospitalet

Alarm 112

Vognmand mister bil efter taxachaufførs alt for høje fart

LIV inviterer

3-2-1 ... Nedtællingen er for alvor begyndt til dette års kvindemesse

Støj

Eva-Sabrina er træt af larmende fejemaskiner tidligt om morgenen: - Det slider på mig

Byliv

Vedat laver telefoner og giver dem væk gratis: Ingen børn skal opleve det samme som jeg gjorde

BUTIKSLIV

De var ved at dreje nøglen om: Nu fejrer legendarisk tegneseriebutik rund fødselsdag med fest i to dage

S-politik?

Brugte kommunale medarbejdere til S-politik: Skarp kritik af overborgmesteren

Klumme

Vi vil gerne nedbringe CO2-udledningen - bare ikke i vores egen baghave først

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

debat

Kommunen er for kompliceret, når selv borgmesteren er forvirret

Og det er gratis at deltage

Øl til en 10'er og politikerbanko: KøbenhavnLIV inviterer til fredagsbar

Forurening

Massivt fund af kræftfremkaldende stof vækker bekymring: Findes PFOS også i København?

Byens Bedste LIV

RUST ryster rustet af sig og genåbner med ny energi

Annonce