Livsstil Her spiser du mest bæredygtigt: Restaurantguide med fokus på andet end maden 360° Eat Guide er en restaurantguide, der ikke kun forholder sig til det, der er på tallerkenen, men som også kigger på bæredygtighedskriterier som madspild, økologi, lokale råvarer og genbrug - og måske vigtigst af alt, hvordan restauranterne tager sig af deres ansatte. Pär Bergkvist, som stiftede guiden i 2018, forklarer. Alimentum i Aalborg er blandt de seks restauranter herhjemme, der har tre grønne cirkler i 360° Eat Guide. Søren Birch (billedet) og Simon Kvist Bjerre åbnede netop restauranten for at have mere fokus på bæredygtighed og driver blandt andet eget landbrug, hvor de dyrker grøntsager til restauranten. Foto: Birgitte Carol Heiberg - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 08 nov. 2023 kl. 19:46 Martin Seymour maes@jfm.dk Annonce Annonce BOLIG Boliger vil skyde op på historisk grund: Her skal du spise aftensmad med din nabo Kultur Hun står i kulissen og danser de scener, publikum aldrig ser København Københavnsk krise: 4.000 nye boliger står bare og venter, men efter 58 dage spænder én ting ben Bolig og livsstil Opskrift til weekenden: Lammefrikassé med blaufränkisch fra Østrig Annonce København Massiv udrykning: Fodgænger kørt ned af lastbil Annonce Annonce
København Københavnsk krise: 4.000 nye boliger står bare og venter, men efter 58 dage spænder én ting ben