Camilla Plum: - Det er fantastisk, at Noma findes, men det har intet at gøre med mad

Meget af den mad, den almindelige dansker kender og elsker, har vi lært eller fået genopfrisket af Camilla Plum. Gamle retter blev vakt til live i hendes madprogrammer, og samtidig blev der introduceret nye gryderetter som den græske stifatho eller den indonesiske rendang. Camilla Plum er selvlært kogekone, kogebogsforfatter, madskribent, foredragsholder og økologisk landmand på Fuglebjerggaard ved Helsinge i Nordsjælland.