Mens de historiske værtshuse lukker på stribe, har Michelle knækket koden: Her er hendes hemmelighed

Hun er uddannet socialpædagog, men ejer af et brunt værtshus. Det burde være en dårlig cocktail, men Michelle går imod strømmen og har skabt et værtshus med sorte tal på bundlinjen. Nu forklarer hun hemmeligheden bag fremgangen.