Her aner kokken ikke, hvad han skal servere i aften: Vildt restaurant-koncept indtager København

De fleste restauranter skriver menuen først og bestiller råvarerne bagefter. Her er det omvendt. Her er det leverandørernes overskud og råvarer, der ellers var blevet smidt ud, der afgør, hvad gæsterne får – og det gør hvert eneste besøg til et uforudsigeligt eksperiment. Nu lander konceptet i København.