Jeg var skeptisk, men første bid væltede mig omkuld: Her laver de byens bedste sandwich

Jeg havde afskrevet tofu længe før, jeg satte mig i den lille sandwichbar på Nørrebro. Wrappen skubbede en smule til min skepsis - så tog jeg første bid af min sandwichen. Den gjorde noget ved mig, jeg stadig prøver at forstå. Denne artikel blev udgivet første gang 13. december 2025. Læs eller genlæs den her.