Kunstig intelligens og tyresæd: Sådan skal CO2-udslippet sænkes hos mælkeproducenter

Malkekvæg spiser meget og bøvser meget. Sådan har det det alle dage været. De seneste år er det med bøvsene dog blevet en varm kartoffel i forhold til klimadebatten. Så hvordan nedbringer man køernes udskillelse af metan, uden at det det går ud over produktiviteten? Det har Viking Genetics et bud på, og den fynske mælkeproducent Lars Iversen har sagt ja til at deltage i projektet.