Gå til indhold
Annonce
Samfund For abonnenter

Asiatisk restaurant-bølge fik ham til at opgive sit ikoniske spisested: Men så skete noget uventet

Mens den asiatiske bølge skyllede ind over byen, lukkede Thomas sit steakhouse i troen på, at tiden var løbet fra det. Men få måneder senere vendte alt, da en detalje i hans egen læsning af København viste sig at have større betydning end nogen madtrend. Nu fortæller han, hvad der egentlig skete.
Thomas Damgaard lukkede sin bøfrestaurant for en stund. Han havde lytet til de forkerte kilder. Nu er den åbnet igen. Foto: Morten Stricker
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce