Samfund For abonnenter Bjarke stod i gæld til halsen. Så satsede han alt på én ting: Nu har han 16 restauranter i København Han kalder sig hverken den klogeste eller dygtigste, men han har fundet en vej, der på få år har givet ham en af de hurtigst voksende restaurationskoncerner. Rejsen begyndte i gæld og desperation, men endte i et opsigtsvækkende gennembrud. Forklaringen ligger i en strategi, som næsten ingen andre tør satse på – og som han nu har gjort til sit varemærke. Bjarke Just Nielsen er manden bag Norrlyst. Men andre i høj grad skaber billigere restaurant-alternativer, går han mod strømmen. Og det er der en særlig grund til. Foto: Rebecca Veinø Johansen - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 15 sep. 2025 kl. 06:00 Rebecca Veinø Johansen rebecca@kobenhavnliv.dk Annonce Byudvikling Omstridte planer om ensretning droppes i København: Den nye løsning koster mange p-pladser Byudvikling Det ligner noget, der er gået fuldstændig i stå - men boligbyggeri er i fuld gang Byudvikling Nu fjernes de 'provokerende' bænke fra p-pladserne: Men der er en dårlig nyhed til bilisterne Annonce Samfund Over et halvt år senere: Halvdelen af eleverne undgår stadig at gå på toilettet Samfund Småbørn skal dække skolernes millionhul: - Det er ikke holdbart København Københavner-bageri i problemer: Hammeren faldt, da myndighederne så, hvad der gemte sig i kølerummet Byudvikling Intet sted i København har bølgerne gået så højt som her: Nu vil de lave pladsen om - se billederne BYUDVIKLING Kendt DR-vært jublede over københavnerplads: Men der er ikke længere så pænt som på billederne TRAFIK Beboere troede, de havde stoppet det: Nu skal biler alligevel køre direkte gennem deres lukkede vej Annonce Samfund Kendt ansigt bliver ny skoleleder på populær friskole: - Jeg savner at komme tilbage til børnene København Massiv udrykning: Fodgænger kørt ned af lastbil Samfund Vi tog på værthus med Bodil Jørgensen: Der gik ikke længe, så forstod vi, hvorfor hun elsker dem BYLIV Lise-Lotte Lohmann har fået idé: Vil bygge mur rundt om Frederiksberg for at holde københavnerne ude Annonce Byudvikling International profil lejer 12.500 kvadratmeter i København: - Det er det bedste, vi kunne håbe på BYLIV Godkendt efter stort drama: Nu skal nyt pool- og saunaanlæg opføres midt i København Samfund Var dit barn med, da Miniskills samlede flere hundrede elever? Se billederne fra dagen her Samfund Sådan en sidste skoledag er aldrig holdt før: - Vi har forsøgt at tænke på alt Annonce
Byudvikling Omstridte planer om ensretning droppes i København: Den nye løsning koster mange p-pladser
Byudvikling Nu fjernes de 'provokerende' bænke fra p-pladserne: Men der er en dårlig nyhed til bilisterne
København Københavner-bageri i problemer: Hammeren faldt, da myndighederne så, hvad der gemte sig i kølerummet
Byudvikling Intet sted i København har bølgerne gået så højt som her: Nu vil de lave pladsen om - se billederne
BYUDVIKLING Kendt DR-vært jublede over københavnerplads: Men der er ikke længere så pænt som på billederne
TRAFIK Beboere troede, de havde stoppet det: Nu skal biler alligevel køre direkte gennem deres lukkede vej
Samfund Kendt ansigt bliver ny skoleleder på populær friskole: - Jeg savner at komme tilbage til børnene
Samfund Vi tog på værthus med Bodil Jørgensen: Der gik ikke længe, så forstod vi, hvorfor hun elsker dem
BYLIV Lise-Lotte Lohmann har fået idé: Vil bygge mur rundt om Frederiksberg for at holde københavnerne ude
Byudvikling International profil lejer 12.500 kvadratmeter i København: - Det er det bedste, vi kunne håbe på